桂林米粉桂林米粉是桂林最负盛名的风味小吃。主要材料为粉、卤水、盖面菜与花生米、葱花等。桂林米粉做工考究，先将上好的大米磨成浆，装袋滤干，做成粉团，煮熟后压榨成圆条或片状，其特征是洁白、细嫩、软滑、爽口。制成的米粉，配以由牛肉、猪肉、猪筒骨、...

桂林米粉